Dlaczego warto mieć zioła doniczkowe?
Zielona roślinność w kuchni to nie tylko przyjemne ozdoby, ale również wyjątkowy dodatek do naszych potraw. Zioła doniczkowe są nieodłącznym elementem wielu kulinarnych przepisów, które sprawiają, że jedzenie staje się jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne. Ich obecność wpływa na nasze zmysły – wzmacnia zapachy i intensyfikuje smaki.
Kiedy mamy własny ogródek lub balkon, możemy cieszyć się świeżymi ziołami przez większą część roku. Jednak jeśli jesteśmy miłośnikami gotowania i gustujemy w różnorodnych ziółach nawet poza sezonem, warto zadbać o uprawę tych roślin w domu. To sposób na zapewnienie sobie dostępu do pysznych składników przez cały rok.
Jakie zioła najlepiej nadają się do uprawy w domu?
Na rynku istnieje wiele rodzajów ziół doniczkowych odpowiednich do hodowli w domu oraz innych pomieszczeniach mieszkalnych jak np: pietruszka, bazylia czy tymianek.
Pietruszka – ma delikatny korzeń wsunięty w doniczkę, który można łatwo ukryć pod warstwą ziemi. Jej liście są chrupiące i wspaniałe do przyrządzania zup, sałatek czy sosów.
Bazylia – o smaku bardzo charakterystycznym, znakomicie sprawdza się jako dodatek do dań włoskich takich jak makaron czy pizza. Nadaje potrawom niepowtarzalny aromat.
Tymianek – ma nieco pikantny smak i jest popularnym dodatkiem w zywność francuskiej . Ciekawostka: Tymianek posiada także właściwości lecznicze np.umozliwia uspokoić gardło chorym na kaszel.
Odpowiednie warunki dla roślin doniczkowych
Zioła doniczkowe najlepiej czują się na słonecznych parapeciach lub blisko okna. Ważne jest, aby zapewnić im odpowiednio dużo światła i ciepła – to kluczowy element sukcesu ich uprawy
Podlewanie ziół doniczkowych również ma duże znaczenie – nie wolno przesuszać ani ich nadmiernie podlewać. Gdy ziemia wyparuje odrobinę wilgoci od razu należy uzupełnić ją wodą
4.Sposoby wykorzystania ziół w kuchni
Warto eksperymentować ze swoimi ulubionymi ziołami i odkrywać nowe smaki. Możemy je dodawać do różnych dań, takich jak: zupy, sałatki, mięsa czy ryby.
Zioła doniczkowe nadają się także doskonale do przygotowywania świeżych naparów i herbatek o zdrowotnym działaniu. Pamiętajmy jednak, że niektóre zioła (np.bazylia) mogą zmieniać swój smak w procesie gotowania przez co ich aromaty znacznie osłabną.
5.Porady dotyczące pielęgnacji i użytkowania ziół doniczkowych
Aby cieszyć się pięknie rosnącymi i zdrowymi ziołami warto zapewnić im odpowiednią pielęgnację. Nie zapominajmy o regularnym podlewaniu oraz nawożeniu – możemy używać specjalnych odżywek dla roślin doniczkowych lub naturalnych składników takich jak obcas bananu czy kawowa fusy
Przeludnione doniczki należy przesadzać ,aby korzenie miały więcej miejsca na wzrost . Warto też pamiętać aby przycinanie bardzo ważne umoŻliwia to krzewienie sie roslin ale trzeba zachowac rozsadne granice.
Gdy zbieramy liście warto uwięźić je w pojemniczku np.plastikowej butelce nacietych dnem w ten sposób uzyskamy dłużej świeże liście które będziemy mogli wykorzystać w kuchni.
